皇帝抿了口茶說：“都有什麼菜式？”

跑堂的朝臨櫃的牆上一指，“您往那兒瞅，菜牌兒都在那兒掛著呢！還有新上的關外菜，米腸子，面肺子，釀皮子，咬一口，鮮掉了眉毛。”

錦書指著菜名兒問：“小鬼下油鍋是個什麼菜？”

跑堂的看著那張粉嫩的臉，咕咚嚥了口口水，“說出來怕嚇著您，就是油炸蠍了虎子。”北京人管壁虎叫蠍了虎子，油炸壁虎？兩個人大眼對小眼，胃裡直泛噁心。

跑堂的一看這二位貴人的表情樂了，“您們別冒酸水兒，這天上飛的，地上跑的，沒有一樣不能下鍋的。我敢誇口，這樣菜，就連承德爺都沒吃過，那叫一個美！人活一世，什麼都得試試，那才是不枉此生呢！”

皇帝想了想，還真沒吃過這道菜！於是猶豫著說：“要不，咱們試試？”

錦書驚恐的抬頭，頭搖得撥浪鼓似的，“您要試，我不能攔著，大不了咱們分桌坐。只是叫家裡老太太知道了，怕要怪罪下來。”

皇帝也缺了興致，吩咐跑堂地說：“揀你們這兒最拿手的來幾道就是了，再來壺十五年陳花雕，咱們小爺喝不得烈酒。”

天底下有這麼細皮嫩肉的爺們兒？跑堂的嘴裡應著，飛快地瞥了錦書一眼，暗琢磨，怕不是個大姑娘吧！再不然就是八大胡同的小相公！想歸想，腳底抹油，一溜煙地往後廚傳菜去了。

錦書往皇帝杯裡續水，看了他一眼，想到不久要分開了，便喋喋不休的唸叨，“您愛嘗新鮮我知道，可外頭的吃食本來就不像宮裡的仔細，何況還是些古里古怪的東西，什麼雁麼虎、蠍了虎子的，萬一吃出個好歹來，那怎麼得了！往後可不能這樣，自己的身子要好好保重。”

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