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他評價道:“這是魚湯,還放了酸筍。你們家的酸筍,對不對?”
他在郭家吃過酸筍,記得那味道。
清啞點頭,看他的目光很是讚賞。
方紋解釋道:“這是魚頭燉的湯,濾乾淨了才放豆腐的。大嫂又放了點酸筍提味。不行,我也要嚐點。聞著味兒嘴裡冒酸水兒。”
清啞忙拿碗,也給她盛了一點。
方初又道:“這湯喝了,我覺得好餓。”
因為開胃,勾起食慾來了。
清啞正要出鍋糖醋小排,聽後忙先給他盛了兩塊排骨。
方初站在那吃,吃了一塊,立即誇讚說好。
清啞見方紋吃完了豆腐湯,端著碗期盼地看著自己,也給她盛了兩塊排骨,方紋歡喜地吃起來。
那情景很荒謬:兄妹兩個站在灶臺邊,等著清啞,她做好一個菜他們嘗一個,吃了這個吃那個,吃完評論,互相補充。
方初發現,清啞今天做的菜都很普通:清炒秋茄子、清炒雞頭梗子,都只配了紅辣椒絲;清炒絲瓜添了一勺鴿子清湯;還有蝦仁醃菱角菜、幹筍燜肉,這都是從郭家帶來的;雞蛋餃用鴿子湯烹製……還有個砂鍋酸菜魚,也是用魚頭湯做湯底,以酸菜酸筍紅辣椒配料做成,一樣開胃,裹了一層豆粉的魚片鮮美、嫩滑。
最後一道爆炒黃鱔,清啞用一小勺郭家醬勾芡。
這次,方初嘗後猶豫了下。還是實話實說,“有點老。”
清啞果斷重炒,把這盤賞給下人吃了。
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