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大廚的話還沒說完，掌櫃就小跑過來，打斷說：“這不是一直沒有客人嘛，所以這兩天都沒有購買新鮮的，誰知道這憨憨就拿了前兩天的來應付了。”說罷，他狠狠地瞪向大廚，咬著牙齒說道：“還不快給少爺和少奶奶道歉。”

憨憨又胖胖的大廚，只好乖乖道歉，一句解釋的話也不敢多說。

餘小歡和徐安安大概也能猜到是怎麼回事，只是這個情況要是人家咬死不認，他們也不能怎麼著，只好嚴肅警告一番，從今往後，不許再用不新鮮的食材做菜給客人吃，更不允許賣隔夜菜。

趁著大廚在旁邊，餘小歡乾脆就著一桌菜“指點”起來，哪些菜品需要改進一下，哪些菜品可以搭配個什麼配菜，或者乾脆提出新的菜品來。

最後，她甄選了十分菜品，做成一桌的規格，仗著徐安安少爺在身側狐假虎威，直接宣佈，以後徐家酒樓的飯菜只論桌售賣，一桌暫定十個菜，不接受單點。

掌櫃的在旁邊暗暗冷笑，點一個菜的客人都沒有，還指望人家一來就點一桌，真是白日做夢！卻不好好想想，要是少奶奶真的能把生意坐起來，他不就得收拾包袱走人了。

餘小歡只給大廚一天的時間，讓他埋頭在廚房裡研究，提高一下菜品質量，而廚房的幫工，必須聽從大廚的調遣安排，誰要是不配合耽誤了工作進度，就自己收拾包袱走人，完全沒有求情的餘地。

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