海鮮作法有很多，普通人家喜歡清蒸，然後沾上一些佐料，這樣做既保證了翡翠貽貝與泥螺的原味，又方便省事，有人喜歡吃麻辣味的，放上一些郫縣豆瓣醬在加入幹辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜爆炒一翻，絕對是讓人越吃越感覺嘴裡麻辣得不行，可還停不下來。總之海鮮美味作法有很多，每一種都有他獨特的誘人味道。

今天陳致遠要做三樣海鮮，而且分量都不少，要想盡快吃到，太複雜的方法肯定不行了，所以陳致遠選擇了很省事的三種作法，清蒸帝王蟹，乾鍋翡翠貽貝，酒醉泥螺，現在翡翠貽貝與泥螺正泡在水裡吐沙子，陳大官人決定先從帝王蟹入手。

帝王蟹個頭實在是太大，一般的清蒸都是把帝王蟹給分解了，這樣才好放到蒸鍋裡，但這樣做就必須殺死帝王蟹，雖然是殺了就蒸，不會耽誤多少時間，但還是會影響帝王蟹肉的口感，所以陳致遠選擇整個清蒸，可這樣一來問題就又來了，上那去找那麼大個的蒸鍋去？

陳致遠也沒想用蒸鍋，他直接喊來幾個年輕的小夥子，指著不遠處的枇杷林，讓他們去儘可能多的摘枇杷葉。

自從有了食道技能後，陳大官人對吃是越發講究了，光好吃不行，還得帶著點對人體有好處的功效，在技能中有著很多關於大閘蟹的做法，每一種都有不同的功效，也需要不同的藥材，今天陳致遠確定就地取材，藥材就用枇杷葉。

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