上好的五花肉,肥瘦相間,掛了糖色,蒸煮到足夠的火候,八角大料下的足,濃郁的香氣撲鼻。
臨近午飯時分,飢腸轆轆的客人們看到這個那裡忍得住,站在那兩個大籠屜後面的店夥計聲音響亮:
“十文錢的沒肉,可以加勺子肉湯,二十文的一個肉菜,三十文的兩個肉菜,米飯一文一碗,湯和鹹菜不要錢!”
能看到過去拿了牌子過去的,那夥計用木勺舀出來滿滿一勺,份量很足……
看到這些的客人,肚子餓性子急的直接坐下交錢吃飯,有那精細些的在那裡盤算,這一碗肉少說二兩左右,如今這豬肉都要五十幾文六十文一斤,單這肉就實惠的很,何況人家做的細緻用心,這工本錢又是多少,米早就十幾文一斗了,一文一碗也實在。
再說,能來這邊逛街買東西,不是各處的富貴閒人,就是城外過來辦貨採買的,誰還差這十文二十文的,坐下吃吧!
十文錢的素菜也有兩樣,那湯和鹹菜同樣是不花錢,本以為這湯沒準就是個醬油水,誰想到舀出來喝,卻是熬出來的骨頭湯,這鹹菜細細切絲,又用醋泡了泡,也爽口異常。
更關鍵的是那桌椅擦拭的潔淨,碗筷也是乾淨,用過的木盤碗碟送到外面去洗,也有人跟著過去看了,居然是擦拭之後,用滾水再浸泡一次,乾淨的不能再幹淨了。
那就坐下吃吧,素菜炒的地道,那油炸丸子外酥裡嫩,勾芡的酸甜汁爽口開胃,那紅燒肉入口極化,滿嘴濃香,更別說那用骨頭熬的湯水鮮香,灑了醋的細絲鹹菜酸鹹合度,米飯也噴香,淘米用心粒粒飽滿。
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