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徐隨珠揣著錢回到農家樂,開始給大的小的做小龍蝦大餐。
當然,還有別的菜,有炸溪魚、白灼河蝦、泥鰍鑽豆腐、響油鱔絲、開胃野菜羹等等是由農家樂提供的。
她只負責小龍蝦。
菜籽油燒熱,紅椒、花椒、八角放入油鍋炸出香味,然後放入蔥薑蒜煸出香味,再將洗淨開背的小龍蝦倒入鍋內翻炒,炒得龍蝦遍體通紅,放鹽、醬油調味,稍稍放一點勾芡粉稠湯,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,麻辣小龍蝦就出鍋了。
十三香也是差不多的步驟,無非就是省了花椒、辣椒放油裡炸這一步驟,改而在小龍蝦煸炒至通紅,放入十三香調料。
兩大鍋小龍蝦端上桌,還沒嘗,光是看著小龍蝦的色澤,聞著撲鼻的鮮香,就讓大夥兒食指大動。
剝掉殼、蘸點湯、放入嘴……唔!果真好吃得讓人停不下來。
直朝徐隨珠豎大拇指:“好吃!好吃!”
孩子們吃不消麻辣鍋,就給他們剝十三香的小龍蝦。
小包子不讓徐隨珠剝:“媽媽我自己來!”
“那你小心點,別被鉗子劃破手。”
其他孩子見狀,也有樣學樣,都要求自己剝來吃。
就連囡囡都抓了一隻小龍蝦,沒去殼,就直接往嘴裡塞,動作快得她親爹傅總都只有乾瞪眼的份。
好說歹說,才用龍蝦肉換了她手裡的小龍蝦,結果還被嫌棄。
大概蝦肉的味道不及蝦殼鮮。
“太好吃了!”林玉娟邊吃邊感慨,“你們說我們怎麼那麼傻呢!到處都能看到的東西,卻沒想到抓來吃。要是嫂子不提,我們就錯過這美味了!”
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