看著滿滿一屋子認真聽講的師生，王平索性說開了去：“你們西方按照笛卡爾的思想，把食物分解了，並提取了碳水化合物和其他營養成分，後來歸納總結出六大營養素，並逐漸成為一門專業的學科，這個學科，就是格林教授引以為傲的營養素學科。只不過，共和國三千年前就有了營養學的意識理念，你們知道共和國的餃子是怎麼來的麼？”

“餃子的製作，就是共和國古代營養學理論的一個例證。請問你們去過唐人街的中餐館麼，吃過共和國的餃子嗎？如果你們吃過，那麼我來告訴你們餃子的原料和蒸煮法在營養學生有什麼過人之處——第一：餃子包餡，保證了多種營養齊全；第二：把精心製作的餡包起來能確保營養不流失；第三：符合色香味俱全的共和國飲食文化。共和國的飲食文化，講究色香味俱全。”

“營養齊全，在蒸煮的過程中營養不流失，色香味俱全，這三種特徵，正是共和國古老的飲食文化。這古老的飲食文化，就是共和國的營養學的啟蒙和基層！所以，格林教授，全球的營養學鼻祖在共和國，而且早在三千年前就有了理論和實踐，你們的笛卡爾分解，落後我們最少千年以上。就算現在你們的科技水平很高，營養素的研究很成功，但是於我個人而言，不管是吃食物還是吃藥物，都會選擇共和國的理論搭配，而不是你們的營養素組合。我知道美國到處都有中醫館，都是華裔開的，接待的也都是高規格的客戶，價格不菲，而且中醫館越開越多，原因是什麼？高階客戶見多識廣，多數人去過共和國，瞭解共和國的歷史和文化精髓，也瞭解共和國的食療文化，更重要的，病人最後病好了，會發現自己的身體也強了許多，於是贏得了上層圈子裡的口碑。中醫和共和國的飲食文化，不是治病，而是調養身體機理，提高人身免疫力，治本，而不是西醫的副作用很大的治表！”

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