不僅大夥目瞪口呆，鄭劍鋒也微微一震，他知道風小雨刀工不凡，但沒想到基本功也出神入化，不由得讚賞地點點頭，要知道刀工可以用花式技巧來取勝，不足為奇，可是要把最基本的刀工在短短一年內練到如此地步可就是匪夷所思。

這就是實力，風小雨看著四周震驚的目光嘴角的微笑更加意味深長，他目光中光芒一閃，決定再來個趁熱打鐵。笑著說道：“各位同學請回到座位上，我切土豆的意思是說刀工出類拔萃不一定在花式上，基本功才是我們掌握的重點，刀工是為了菜餚服務，烹調畢竟是一門服務大眾的手藝，包刮花式拼擺也只是為了美觀，如果菜餚粗製濫造，配上再好看的百鳥朝鳳也沒有用。”

風小雨此時的話每個人都聽的入耳，因為他展示了實力，如果一個叫花子站在臺上，講的道理再好也沒人願意接受，但是一個國王講的道理一文不值也有人洗耳恭聽。而且風小雨的話大多數人愛聽，他們都是平凡的，不可能都象花幽香一樣突出，平凡的手藝也需要別人讚賞，風小雨把每個人都掌握的基本刀工提升到重要地位，他們每個人都感到信心百倍，覺得不比那些大廚們差，臉上自然而然露出笑容，覺得風小雨越看越親切。

“但是基本功掌握過後我們就要追求更高的境界。”風小雨話鋒一轉，隨手拿起一個胡蘿蔔，一邊用大廚刀削著一邊說：“花式刀工也沒什麼玄妙，熟能生巧罷了，還是憑手感，手感好了，自然得心應手。”

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