“七彩魷魚卷。”張豔紅詫異地說道：“那可是翠雲居的招牌菜，風味獨特，據說和秦家御膳的口味不相上下，風小雨你會做。”

“我就是打個比方。”風小雨看著張豔紅瞪得滾圓的雙眼，笑了笑，這道菜雖然取自古菜譜，但也可以說是他一手創出來的。

“可以試試。”吳浩點頭：“不過八寶飯做餡料要用糯米飯，鬆軟清香。”

說說可以，做起來可就不行了，風小雨只能打打下手，揀出幾隻肥嫩的雞翅，取中段和尖端，中段只有兩根骨頭，吳浩拿出剔骨的小刀，三下兩下就把一個雞翅的骨頭剔出來。風小雨搭訕著說：“吳師傅，讓我玩玩。”

吳浩把尖頭小刀放在案板上，一言不發站到一邊。風小雨高興地拿起刀，看人家做容易，輪到自己卻困難起來，釀菜要求外面的大原料形態整齊，剔完骨擺在盤裡依然是一個完整的雞翅，尤其皮不能破，破了影響美觀不說，餡料流出來，吃到嘴裡就沒有了那種層次感。還好雞翅出骨不太難，風小雨搞了幾分鐘也勉強搞定幾隻雞翅。

張豔紅淘好糯米放在籠上蒸，開始把一些餡料切成粒：白色的蝦仁，黃色的胡蘿蔔，肉紅色的火腿，黑色的香菇，還有竹筍，乾貝，蟹黃。……

風小雨把剔下的雞骨和兩隻蹄髈，再加上平菇和幾種香料，料酒，蔥姜：放入湯鍋中煨湯，他用的是翠雲居七彩魷魚卷的調味湯，既然那道菜成了翠雲居的招牌菜，料想效果一定獨特。

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