王連貴打扮得很精神，作為廚師長，今天是他執掌家常菜館第一次揚名的機會。幾天前經理馬雲龍特別關照，一位老華僑專程來菜館尋找兒時的味道。老華僑打算在揚州投資，有關事宜正在洽談中，同來的還有市裡的幾個領導。一再強調，菜味要地道，地道得讓老華僑捨不得離開揚州。

老華僑如果滿意，重新開張的家常菜館就一舉成名，有市裡領導的支援，還不是要風得風要雨得雨。王連貴的前程一片光明。相反，做不出幾道特色菜，王連貴就得捲鋪蓋走人。

輪手藝，王連貴有自信。八大菜系不能說個個精通，淮揚菜卻是拿手絕活，拿過揚州市美食大賽一等獎，特級廚師的稱號當之無愧。手下的幾個廚師手藝也算得上精湛，這點無可挑剔。

王連貴擔心的是近幾年南北菜系混雜，揚州本土的味道早已不在，老華僑的記憶停留在哪個時段不清楚，但絕對在三十年前。

考慮再三，王連貴專程到市政府家屬區請教已經退休多年的師傅李鵬雲。師傅指點迷津：“你去請吳浩。”

打死王連貴也想不到起用吳浩，吳浩連一個二級廚師都不是，好像幾年沒摸過刀，他能行嗎？

王連貴有一點好處，就是尊師重道，師傅說的話他一直相信，讓他請吳浩他立即就去。

吳浩的家在揚州郊區，一個人住著，屋內很凌亂，王連貴恭敬地遞過一支菸，說明來意。沒想到吳浩一口就應下來：“好吧，過幾天我試試。”

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