當弗羅斯特和亞羅斯返回旅店之後，弗羅斯特已經認為，接下來東印度公司與中國的貿易將大有可為。相比迂腐死板的清人，唐人是更容易做生意的物件。只不過唐人在生意上，有的時候遠比英國人更精明，這讓弗羅斯特略有危機感。不過另外，他們也能夠從當地購置到更多的貨物。

兩人在旅店吃了一頓晚飯，餐品是煎牛排配黑椒醬，外加意粉作為主食，番茄魚西蘭花作為配菜。這種牛排烹飪方法，對於英國人來說並不能算是熟悉，因為這種牛排煎法，更多來自後世美國人的貢獻。提到英國飲食，則是永遠的炸魚和炸薯條。

弗羅斯特覺得這道菜的口味十分符合他的口味，而且旅店的餐廳裡準備了刀叉，這也讓他十分滿意。之前來中國做生意，他們都是用船上的廚師，從本地購買新鮮的食材，而船上的廚師的水平顯然不怎麼樣。

弗羅斯特笑道：“至少以後我們來中國做生意，不再是一件特別煎熬的事情了。”

亞羅斯用餐巾擦著沾著醬汁的嘴巴，笑道：“確實是這樣，先生。”

兩人起身離開餐廳，滿意的弗羅斯特甚至還丟下幾個一毛錢的硬幣作為小費。在上海特區的通用貨幣已經不再是銀兩，而變成了唐元，對於一個普通的適應來說，一毛錢就能負擔他們兩三天的伙食費了。

雖然英國商人對於將手中的真金白銀兌換成唐人的紙幣十分不情願，但是他們被告知，離開的時候，可以再用唐元紙幣兌換走英鎊的金銀幣，甚至是直接的金銀塊。而英國人也自然覺得使用紙幣消費是非常方便的事情。

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