法國人還在品味，唐海已經端著一個小盤子，裡面是六隻蝦餃，自己想事情這麼出神？已經做好了？

唐海把盤子玩桌上一遞。

或許是知道米其林來人了，李大頭不知道什麼時候帶人出去了，只有唐海和法國人在餐廳裡。

法國人拿起筷子，點了點盤子弄整齊，夾起一塊直接放嘴裡。

“好懷念的味道……”

懷念的味道……

唐海深深看了這法國佬一眼，他當然聽出了後者的意思。

沒有回答，到廚房洗洗手繼續做餛飩。

煎餃和餛飩都是很有意思的華夏傳統美食，之所以是有意思，不但因為飯菜一體、營養均衡，更因為這東西是包起來的！等於裡面會形成高湯！很多有厭食症的人什麼都吃不下去，餛飩和蝦餃卻是吃得老香！唐海記得以前有人問過老洛，對中國美食最喜歡的是什麼……

老洛的回答是蝦餃燒麥、蘿蔔糕、芝麻糊。

對於真正鑽研廚藝的廚師來說，一廚就是一世界，一菜就是一菩提，頂級大廚會對廚房裡的每個細節瞭如指掌，一旦投入其中，就會很專心，而鍋子裡的任何食物的微妙變化，他們都會知道。

比如剛才的蝦餃，別看下面已經煎得很香了，裡面的塊狀蝦肉卻只是八分熟而已，唐海還留涼了一點，那人才可以直接吃。

當初盧布松一道無縫土豆醬震驚天下，後來又有白菜果凍，用料其實都不是很高檔，但一道菜就要幾十歐元。

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