肉上帶著血液和汙穢，看起來並不乾淨，但魚其實都是這樣的。

放水下衝了衝，肉色鮮紅靚麗的鰹魚肉出現了！

唐海又是一刀，又取下了另一片肉！

從頭到尾唐海一共只是五刀而已，就成功的把鰹魚的魚肉給削了下來，頂級的海鮮處理大廚都差不多！

內臟不能吃，魚類體內的重金屬含量最多的地方就是在內臟，其次是魚頭，再次是魚皮，魚肉最低，差距大概是內臟幾十分之一吧。

鰹魚體內的重金屬含量這是看產地的，重災區的鰹魚重金屬含量，大概和底特律的鯉魚差不多，但也是可以食用範圍。

唐海就沒見誰棄用過墨西哥灣的鰹魚，哪怕墨西哥灣石油洩漏，把北美唯一的藍鰭金槍魚產地都破壞了，那裡的鰹魚仍然充斥著整個美國市場。

大麗菊的鰹魚是完全合格的，哪怕內臟都可以吃，但唐海不吃，這些可以留著喂寵物，白頭鷹和金雕喜歡這些。

美國很多標註金槍魚肉做的寵物飼料，大多都是人類不吃的部分拿去做的，老美雖然人少魚多，但也沒奢侈到拿好肉去做飼料。

兩片魚肉還不能直接吃，感應線附近味道不太好，深色的感應線一眼就能看到，唐海拿刀切下，這樣兩片魚肉就變成了四片，剃出了兩條肉條。

接著在砧板上，按著魚皮位置下刀剝皮，魚皮唐海喜歡烤著吃，這些他可捨不得喂寵物，一會兒冰凍起來，等累積的夠多了，一次性的拿出來燒烤。

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