和一千五百年後不同，北地麥子此刻不是主食，就算是為了多收一樣糧食，麥子脫粒之後，研磨細緻的也不多，更多時候就是直接蒸煮一碗。麥飯那口感……簡直了。

因此麥子終究不是士大夫吃，老夫子們要是吃了一碗麥飯咯牙，那是能吐槽一輩子的事情。

不過小麥經過精磨，成為麵粉，那就大不相同，能製作成各種食物。只是畝產感人，遠不如糜子穀子。甚至河南道水利發達之地，上田多數還會中水稻。稻米的口感自然是要上乘的多，雖說交州以南，千里海疆萬里石塘以西有國占城，其稻米能產三季，可惜口感糟糕無比，江南人多不喜。

此時在河南道賣的最好的米，一是產自太湖的珍珠米，分支極多，其中就有江陰的一種鳳凰稻，口感軟糯，虞世南在京中，多是拿此米招待賓客，口碑極好。另外一種，產自彭蠡湖的饒州、餘干等地的稻米，口感瓷實，蒸煮用水不多，又是高產，加上顆粒略長，太極宮多有采買。

吃什麼，沒那麼容易改變，但好吃的，誰都會伸嘴試一試。

石城鋼鐵廠按照一千五百年後的國家慣例，瞞報了產量，當然瞞報產量不算什麼大事情，不會被槍斃。再說了，這是民營企業，雖然國家有照顧有采購，但瞞報產量是為了發展具有大唐特色的帝國主義，所以很科學很合理。

只是隨時奴工數量增加，也不可能一直靠劣質陳化糧來對付。貞觀年的糧食庫存，基本來自武德年的十年累積，陳化糧因為打仗和賑災，消耗殆盡，然而又碰上了河北道一通亂搞，河北道諸州虧空，也是來自於此。

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