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一道道燒菜端上來,五花八門的,各種原材料燒出來的菜餚,顏色各異,看著倒都是非常用心之作。
甄輝持吃了前面的好幾道菜,都並沒有覺得有什麼過人之處。
其中有一道菜,他印象不是非常好。
那是一道青豆燒鴨,把鴨子在鍋子裡乾煸之後,加豆瓣醬和各種香料翻炒至入味,等鴨子的皮變幹之後,就加水燉煮。
青豆放下去,開小火煨,蓋上蓋子就沒有別的事兒了。
這味道,這做法,只要是稍通廚藝的人,一吃就能吃出來這道燒鴨肉做法,看著簡單,吃在嘴裡實在是沒有什麼過人之處。
這道菜不像是個參加比賽入圍了二十強的廚師做出來的。
反而像是一個剛剛參加社會工作沒幾天的小年輕做出來的,用極其粗糙的手法做出來的快手菜。
面對這樣沒有誠意的美食,甄輝持自然給了個最低分。
打完分後,他特意看一眼號牌上廚師的名字——曾紅霞。
這讓甄輝持有些意外。
甄輝持也是老蓉州人,對曾紅霞的小龍蝦當然不會陌生,而且在很長一段時間裡,他也是忠實的食客。
不過曾紅霞實力,他是知道的。
曾紅霞的小龍蝦攤子,不僅僅是單憑小龍蝦就能唱響江湖。
除了各種口味的小龍蝦,曾紅霞攤子上的各種燒菜也是一絕。比如那湯汁濃稠的青瓜燒鯽魚,還有乾煸的青椒泥鰍,這兩道菜的點選率,有時候還會超過小龍蝦。
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