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後來評委們繼續品嚐著接下來粥品，二十個廚子，來自不同的地方，各個菜系的都有，米粥是一道十分常見，且非常容易做的吃食。

這東西不分地域，似乎只要有人的地方，這東西就會存在。

正是因為如此，它的做法才千差萬別。

殷小月的龍利魚丸米粥，排在第十九個出場。

這個出場順序，其實是挺吃虧的。

前面的十幾道粥品，評委們一人一口，早就已經吃飽了，現在這個時候，除非特別出彩的食物，否則一般的味道，應該是不太會引起他們的重視了。

殷小月的龍利魚丸粥，就在這個時候呈現在了評委們跟前。

魚丸粥，其實很常見。

但很少人會選用龍利魚做魚丸，殷小月這也算是頭一份。其實一開始殷小月想的是能做一碗魚片粥，但沒有找到新鮮的活魚，只能退而求其次。

龍利魚的吃法，大多數人選擇用來做火鍋。

因為肉質細嫩，並且沒有太多的脂肪，全身就只有一根大刺，也在打理裝包的時候，被廚師抽了出來，所以，這與魚肉切成坨，用來涮燙火鍋，是非常的合適。

龍利魚的魚片，吃著非常順滑。

而且膠原蛋白的含量很高。

所以，殷小月選擇將它們剁成肉泥，也是一個恰到好處的做法。

不過冷凍魚肉在鮮美程度上，的確是比新鮮魚肉，要差了一個等次，哪怕是肉質新嫩的深海龍利魚，也彌補不了這個缺陷。

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