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這深綠色的，帶著奇異香味的湯水。

大家從表面來看，都猜不出來這是什麼東西，那些浮在湯麵東西，顏色比水中的青苔還要深幾分。

表面上浮著的那一層白油，把綠草映襯得更加深綠。

用勺子舀一下，湯色是奶白的，裡面除了那青苔就什麼都沒有了，把鼻子湊過去，深吸一口氣，一股青草的味道撲面而來。

可大家仔細分辨，除了那青草的味道，好像還帶著一股淡淡的味道。

至於到底是什麼，大家覺得熟悉，但好像又說不太清楚。

看著面前的這一碗湯，源源不斷的香味從裡面冒出來，剛才吃了那麼多菜，大家的肚子裡都很油膩，急需要這麼一碗青菜湯來解膩。

用勺子輕輕舀起一勺綠湯，茶樓老闆小心的品嚐了一下。

湯汁入口後，整個口腔中立刻充斥了一股青草味。這味道就是每天早上走過青草地的時候，那剛剛被修建過的青草所散發出來的味道。

有的人說這是一種腥味，很不喜歡，有的人又覺得這是一種非常特殊的香味。聞過之後，神清氣爽。

大家嘗試著喝了一口那湯水，很多人還是沒有品到底是什麼菜。

茶樓老闆卻喝出來了。

這就是在南方非常常見的——“西洋菜”。

“西洋菜”原產在歐洲，因為葉片長得像一個個剝了殼的豆瓣，所以又叫豆瓣菜，又因為來自“西方”，所以叫“西洋菜”。

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