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翌日，天氣晴朗，有花香無鳥語。

老闆娘叼著一根菸對著冷莫說：“徐久遠身份的傀儡，確定安全無虞？”

“是的。”冷莫說道，他既然出現在這，斷不能讓徐久遠消失。

“好，動作快一點，餐館現在只有我們兩人，大部份的事情都得你自己做，一個真正的頂級廚師，必須得做到挑貨、進貨、開店、點菜、清潔、料理、服務、速度、挑客、閉店、處理賬務，這些基本功，我看你根本還不行。”景凡聲音開始變換，直接催促冷莫開始進行食材整理。

頓時，冷莫速度飛快，將許多沉重的物品搬來搬去，然後看著選單，進行一番今日挑選。

挑選出來的各種青菜蔬果，以及那些市面少見的靈植，冷莫又飛速的進行洗淨、整理，然後分成一盒盒的裝起來。

但景凡身影閃現在廚房說：“等等，你怎麼知道今天用的量？”

“昨天的記錄。”冷莫拿出一張單子，上頭有一個禮拜內的備料記錄。

“有看記錄很好，但你蠢在沒看日期，今天是禮拜六，一個禮拜內人最多的一天，即便沒有過去那樣多的客人，可是凡爾麵館已經改成經營高階客人，備料上不能馬虎。”景凡直接點出了冷莫的錯誤點，開始責罵。

被唸了一頓後，冷莫重新估算一次可能準備的食材，並進行一輪又一輪的準備。

包括今天的現金零錢，瓷元與晶瓷卡的機器調教，又花了不少時間熟悉，並且繼續被景凡罵了一頓，他這才想通真正餐館開店前，要做多少努力與準備。

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