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“凡爾麵館，主要的產品就是面，既然是賣面的，那麼擁有專業的麵粉知識，是很合理，也很合乎邏輯的對吧？”

景爾在廚房內走來走去，趁著空閒來問問冷莫。

冷莫點點頭：“確實如此。”

“聽說學徒考滿分，但靈物萬華錄還沒背誦吧？”凡爾問道。

說到這，冷莫已經感到一絲不對勁，他想了幾秒後說：“還沒，不過已經開始準備了，昨天抽空去圖書館借了一本。”

“恩恩，很好，那你現在說出粉的簡易種類。”景爾說了一堆，就是要開始讓他接觸面粉了，只不過在這之前，她得清楚冷莫對食材的知識是否流於紙張上。

冷莫單手拖著下巴，眼睛看向上方，思索幾秒後說：“麵粉原料基本上來自小麥，這就是第一種粉，大宗食材之一的麵粉。”

“第二種是馬鈴薯，所製作出來的粉又稱為太白粉或生粉。”

“第三種則是不少食物都會用到的玉米，其製作之粉一般稱為玉米粉，有些地方卻叫慄粉、生粉。”

“第四種番薯用處較少，其粉之名為地瓜粉或番薯粉。”

“第五種是木薯，加工後稱為樹薯粉、木薯粉，在勾芡上使用量近年漸漸取代太白粉。”

“第六種為珍貴的蓮藕，名為蓮藕粉或簡稱藕粉。”

“第七是不遜小麥用量的稻米，大宗食材排行第二的米粉。”

“第八則為紅藻、海藻，為甜點類用量不小的洋菜及果凍粉。”

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