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“你會做佛跳牆?!”
小林龍膽的料理方向是珍惜食材料理,也就是所謂的“貴”菜,所以對於這道幾乎是天朝廚藝界價格天花板的傳說料理她是很嚮往的。
但即便她花重金求教,也沒有廚師願意教她。
“佛跳牆嘛,就是將鮑魚、海參、魚唇、整雞、羊肘、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等等食材放在一起小火煨熟就是啦,網上都有教學,不難的。”
“哈?!你開什麼玩笑?!如果網上那些所謂的教學有用,我至於差點傾家蕩產嗎?”
平雅人瞥了她一眼,眼神中的揶揄顯而易見。
“原來如此,怪不得你老喜歡去美食街掃蕩。”
“咳咳,總而言之,這次的考核很嚴肅的,總帥和繪里奈醬都不是普通人,你別拿什麼半桶水的料理端上去好吧。”
“可是這機會太難得了,從頭到尾都不需要我花錢,從來沒有做過這麼富貴的料理。”
“喂!你到底知不知道總帥和神之舌的影響力有多大?一旦失敗了你的金之湯就會人間蒸發的啊。”
“把這些好食材放在一起,怎麼做都會好吃……噗,好了好了,別這麼看我,我開玩笑的。”
“……你真會做佛跳牆?雖然你高湯水平很好,可佛跳牆這種等級的料理,高湯只是其中的一塊拼圖而已。”
“放心吧。”
就如同小林龍膽說的,高湯技術只是佛跳牆的起點,這道菜真正的難點,是要在一經封壇,除非開吃不然不會再開蓋的情況下,確保壇內的每一種食材同時被烹飪到恰到好處的地步。
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