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經過了足足一個時辰的料理，隨著姚蓉捧上砂鍋，揭開鍋蓋，頓時香氣四溢，蘇謙三人忍不住嚥了口口水，感覺胃裡的饞蟲頓時就被勾動了起來。

凌皓這時候走了出來，把之前調好的肉汁澆上去，然後讓姚蓉蓋上了鍋蓋。

“等火再燉上一刻鐘，就可以開吃了，還請幾位貴客稍等片刻。”凌皓有些歉意地笑了笑。

“既然凌兄都如此了，我們再等上一會兒又何妨？”蘇謙倒是很客氣地了。

“若是不介意的話，兩位不妨先嚐嘗這話梅。”隨著凌皓一聲令下，姚蓉便捧了一盤新制成的話梅過來。

話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。

最初，話梅是書先生用來潤口的，因的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中（那時候又不如這般便利，飲用水來便來），酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續下去。

“酸酸甜甜的，味道真是不錯。”蘇謙立馬摸了一個塞進嘴裡，止不住地大聲叫好。

每次來了凌皓這裡，他總能心滿意足地回去，原因就是凌皓除了擅長庖廚之藝以外，還會做這樣那樣的新奇零食給客人們品嚐……

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