<!--go-->

在正式的開動品嚐環節，由於亞刊的避嫌退讓，‘一丈青’向恩得以插足，她筷子夾斷一片河鰻肉，放在餐碟上，遞送到自己眼前。

烤得金黃，染上醬色的鰻魚肉，一片燦爛，精緻無瑕疵，如黃昏下的珠寶，在視野中自有一份氣質存在。

向恩小口試吃。

“沒有腥味！”

“純淨！純粹！”

她嚼吃著，聽【超味覺】的李可，口吐一模一樣的感想。

楊義仍是那副平平無奇、憨厚老實的面相，解釋說道：“一般而言，烤鰻魚，必須要加兩道除腥的工序，因為流派不同，具體技法的也就不同。”

“有的流派，會選擇炭烤，並用扇子煽風來操縱火候，使得鰻魚肉‘從內向外’熟透，把皮和肉之間，那個夾層的油脂，逼出去，烘烤乾淨。”

向恩、李可對視一眼：

“所以，皮和肉之間的‘夾層’，那部分油脂，是第一步除腥工序的關鍵處理？”

楊義點頭：“是！不過相比扇子煽風，我擁有更精妙的廚技和絕技，依靠「天雄火焰車輪」的離心力，這些油脂會在我揮甩鐵索時，不停溢位，飛沾到竹筒處於高溫狀態的內壁，就此被烘烤蒸發！”

這下，就連顏先也不吝嗇掌聲：

“精彩啊，你對「天雄火焰車輪」，真正有了自己的理解，知道該怎樣靈活運用了。”

他頓一頓，好奇滿滿的問：“那‘除腥’的第二道工序呢？”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)