影,你追我趕的,好不熱鬧。
守在視窗的嬸子們相互提醒著。
“來了來了,都準備好。”
“快點快點, 馬上就到了。”
兩位師傅也不自覺的站直了, 盯著視窗不放了。
至於周泰,更不用說了, 從聽到腳步聲,那腿就抖得更厲害了。看到人之後, 都要扶著牆了。
陳白微微微側了下臉, 不想看他這沒出息的樣子。
倒沒有說什麼話。
因為周泰這樣子, 讓她想到了自己。
當初她被允許到家裡的酒樓做事, 第一次負責的一道菜, 要用到的是鱘魚子。
魚子選用的是10年到12年的2胎鱘魚子,個個顆粒圓潤飽滿, 顏色深黃偏黑。但這麼珍貴的鱘魚子,是隨便她用的。
那時候的她剛到酒樓, 同樣的年輕氣盛。跟酒樓裡的長輩鬧了些矛盾, 就被安排給一位很重要的人物做這道菜, 而這位客人的要求是, 用鱘龍魚子這種偏西式食材做出中式的味道。
她知道別人是覺得她從小接觸的是傳下來的食譜, 只擅長做中式菜, 就認為她不會做西式的。
然後她就用桂花陳酒煎深海扇貝,使其帶上濃郁的桂花陳酒的味道。
隨後魚子醬與冰凍過後的桂花陳酒冰塊放在一起接觸三十秒,再放到深海扇貝上面,旁邊澆上一層新鮮的黃瓜冰霜,直接送到客人面前。
她還記得那時候的心情,面上沒有表情,眼睛卻牢牢的看著客人食用。
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