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只是雖然現在開業的第一天形勢看起來不錯，但是生意之後具體會怎麼樣，也還是要看仙鼎火鍋自己的了。

打鐵還需自身硬，把握好金林人民群眾的口味需求，有的放矢才是應該研究的重點。

不然很容易就會出現開業時門庭若市，一個月後門可羅雀的尷尬情景。

現在華國火鍋界的爸爸雖然還是撈旺火鍋，但是很明顯，在滬市仙鼎才是真正的爸爸。

撈旺火鍋在滬市已經漸漸不支，生意逐漸變差，同時毛利潤也越來越低。

與此同時，因為生意變差，消耗的食材就會變少，這樣的話供應鏈也會漸漸變差，這是一個惡性迴圈。

越賺錢就越容易賺錢，越不賺錢就越容易虧損，這是服務業的常識。

餐飲其實就是服務業，服務於大眾嘴巴和胃的服務業。

在不賺錢甚至虧損的情況下，很多軟服務就會漸漸跟不上，檔次就會越拉越開。

當然撈旺的這些並沒有變差，這也是因為他們在全國都有佈局，過千家門店讓他們即便是在滬市賺的沒那麼多，也還能維持住他們的招牌。

拆東補西嘛……撈旺財大氣粗，補起來輕輕鬆鬆。

但是滬市的撈旺負責人就有點尷尬了，聽說現在他的位置不太穩……連他的上司，好像……emmm……

一個市的生意不行，對這麼一個市值過千億的大公司確實是沒關係，但是如果業績不行，那員工本人就逃不了關係了。

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