只買了豬肉，沒買別的肉，所以就一起定了價。

封衡恰好拿出兩個碗，那碗很大，有巴掌那麼大，很深，裡面鋪滿了菜。素菜在外面是三文錢一斤，肉則是二十多文一斤，他們這碗裡沒一斤吧，漢子有點遲疑。

“哥，這素菜是我們專門起早去菜市場買的，葷菜也都洗好切好，這還要租店，委實賺不了幾個錢，我們店裡開業前三天打八折，我再給你打八折，折上折行不行？”

開店要算人工費，柴火費，還有開店的費用。這加起來確實不怎麼貴，比起其他酒樓裡一個炒菜都要十幾文，他們家還確實是便宜。

佟年舔嘴唇回味著剛才的味道，狠了狠心，“好，給我來一份兒！”

.

“小掌櫃，我們這裡要一份兒麻辣燙，素菜三碗，肉菜一碗。”

“小掌櫃，我也要一份兒，不要葷的，全要素的。四碗……不，五碗。”

“十六文錢對吧，我給你放這兒了。”

……

“行，我這就給你煮，上一位兄弟說的是要四碗素菜一碗肉菜是不是，這是你的。其他的再等等，馬上就給你們煮。”

一個小小的店前面，一個面板有點黑的少年站在一個巨大的鍋前，鍋裡煮著紅通通的湯水，而湯水裡則翻滾著或紅或白的菜，每樣菜都被一個漏勺裝在一起，沒讓菜散在裡面。

裡面的菜煮的差不多了，就被少年從鍋裡撈起來裝在一個大碗裡，然後再從鍋裡盛點湯倒進去，這一碗麻辣燙就煮好了。

“哥，這是你的麻辣燙，有點燙，端好咯。”

“謝了。”那漢子被囑咐了一番，心裡美滋滋的，端著碗去店外面的桌前坐著了。

那裡已經坐了好幾個和他一樣的漢子，每個人面前都是一大碗麻辣燙，還有幾碗糙米飯或者幾個饅頭，饅頭是他們自己帶的，麻辣燙就是買的了。有些則是好幾個人分一碗麻辣燙，全部埋頭吃得高高興興的。

會那麼做的都是兜裡沒錢或者要省錢的，漢子咧嘴笑了笑，拿起筷子就夾了一塊肉吃進嘴裡，一臉滿足，好吃，爽快！剛才排隊的時候聞見那味兒就很不錯，吃進嘴裡，更不錯。

外面忙，裡面也同樣忙。

“馬進。”漢子正吃著，突然聽到有人叫他的名字。他抬頭一看，發現是店裡桌子坐著的一個漢子在叫他，“佟年？”

這家店說來奇怪，外面擺得有桌子，店裡面也擺著桌子。不過外面的桌子很正常，裡面的桌子就怪怪的了，中間挖了一個洞，但這個時候馬進卻發現佟年的那個桌子上沒洞，而是有一口鍋。

難道那就是火鍋？

他剛才排隊的時候聽了一耳朵，說店裡還有火鍋賣，但火鍋因為要加鍋底費還有油碟費，而且聽說火鍋的味道和麻辣燙的味道一樣，他就沒要。

只是佟年怎麼進去了？他不是要省錢娶媳婦兒？今天早上還看他喝白水就雜糧饅頭。

馬進正想著，就見到佟年從屋裡出來，擦了一把頭上的汗，滿臉通紅，卻笑呵呵的，“你怎麼在這兒吃，走，進去，我們一起吃。”

馬進連忙推脫，他怎麼能佔佟年的便宜，卻不想佟年非常熱情，加上他心裡也想進去見識一下火鍋是什麼樣的，還是跟著進去了。

大不了一會兒和佟年他分著攤鍋底錢。

一進店裡，馬進就感覺和外面不同，外面吵吵鬧鬧的，裡面雖然也熱鬧，但沒有吵鬧的感覺。直到被佟年帶到位置上坐著，馬進才知道為什麼。

因為每張桌子就是一桌人，眾人都吃自己的，也不會亂走，就算是說話也聽得清，所以根本不需要大吼。而在外面，臨著街，非得大吼才能聽得見。

環境完全不同。

不僅如此，火鍋的吃法也和麻辣燙不同。麻辣燙沒樣菜煮的時間不同，但到底是一起煮的，口感總要差那麼一點。但火鍋則是一邊吃一邊煮，自己吃自己煮，想吃硬點就煮短點，想吃軟點就煮久點，可以說是自己控制煮菜的時機。

煮好了，立馬就可以夾起來吃。

新鮮不說，還熱氣騰騰，非常方便。

馬進跟著煮了一塊白菜吃到嘴裡，白菜沒全熟，裡面還有點生，吃進嘴裡甜滋滋，像吃了稀釋版的糖汁，太好吃了！他吃菜就喜歡吃不怎麼熟的，就是想吃那甜滋滋的味道，剛才見小掌櫃菜給他煮熟透了，他心裡有點遺憾，沒想到火鍋完全沒這樣的顧慮。

不僅如此，火鍋的味兒感覺也比外面的好些。

可惜，就是有點貴。

“貴？不貴。”佟年說道，“一個火鍋底的價格十五文，也就兩盆葷菜的價格，但那是這一個鍋底的價，要是幾個人一起來吃，每個人身上也攤不了兩文錢。就多花兩文錢，你可以在店裡面吃，想吃多久就吃多久，還獨佔一鍋，有什麼不好的？”

這倒是，馬進這才注意到這個桌子上有八個人，每一邊坐兩個，可以說是一個人兩文錢都攤不到，但是佟年不是一個人嗎，他上哪兒找的那麼多人？

似乎是知道馬進的想法，佟年趕緊夾了一塊肉放進碗裡，等它涼這個空子才回道：“這幾個兄弟都想試試店裡面的火鍋是什麼味兒的，於是我們就商量了下，湊合著叫了一桌。”

佟年吃完了麻辣燙，覺得還不夠，恰好外面有幾個漢子也想試試火鍋，便一拍即合，開了一桌。

一個漢子答道：“沒虧，幸好進來了，否則我們都還不知道還能這樣吃飯。”

“對啊，味道還好。”另一個漢子也道，“下次我把老孃他們叫來，這樣一邊煮一邊吃的菜，還沒見過呢。”

“佟年，你做得對。”馬進吃完，感慨了句，“要不是你，我都不知道火鍋比麻辣燙好吃這麼多，雖然味道一樣，但總歸有點不同。”

“哈哈哈，當然了。”佟年笑著道，“總不能多花這幾文錢是吧。”

就多幾文錢，吃的體驗就完全不同。

“掌櫃的，這裡再來一盤肉。”

“還有我們這裡，加水，水都要吃沒了。”

“來了，各位請稍等。”封衡端著一塊木板出來，木板上面放著好幾盤客人點的肉，笑著道：“肉來了，各位慢用。”

“掌櫃的，你這速度不行啊。”一個客人嘴裡吃著，含糊的