然有兩百人。

這麼多人，只靠店裡這幾個人手根本不夠用。林雲舒又回族裡，招了幾個大娘幫嚴春娘打下手。她們手腳勤快，在家都是做慣了洗菜、擇菜、切菜這等活計。

教過一遍，很快就上手了。做兩頓飯，就有驢車送她們回去。村裡也沒什麼人說閒話。

每日到了飯點，飯館的幾個夥計就會將盒飯拉到書院門口，按照名冊上定的名字核對規格送到各人手上。當然這麼多人也記不住。

飯館就給所有定飯的人發放自己做的牌子，上面都有編號，甲乙丙丁之類的。夥計就根據牌子發盒飯。

吃完飯，書生們將食盒送到門口，讓夥計們帶回來。

就這麼送了十天，刨除人工費，食材費，光盒飯就淨賺六兩銀子。這樣一個月就能有十八兩。要是過往客商前來吃飯和十二間房子的住宿費，一個月純利也有四十多兩。一年算下來就有五百兩。去掉三成稅，還能有三百五十兩。足夠他們一家子生活的了。

只是生意好了，人手卻嚴重不足。

別的倒還好說，只是廚子和掌櫃卻是必不可少的。

現在灶房裡只有嚴春娘一個廚子，其餘都是幫廚。縱使不用她切菜，可掌勺是她。

只幹了十天，她就有些撐不住了。林雲舒只能從牙婆手裡買了兩個四十來歲的婆子。

這兩人都是家境不好，一因為因為丈夫爛賭，另一個婆家嫌棄她剋死兒子。身世都很可憐。

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