花滿溪將案板上的雞塊全部裝到了大盆子裡，這才抬起頭，就見劉嬸捧著一張葉子，葉子上面正是白嫩嫩的豆腐，但是身後跟著的人，卻是李秋秋。

李秋秋今日經過木棚的時候，哭得那叫一個傷心啊，但是現在卻是笑顏如花，湊近了花滿溪，自來熟地擼起了袖子：“滿溪姐，有什麼需要幫忙的嗎？你這是做什麼菜？能教教我嗎？”

“打算做黃燜雞，你想學的話就看著。”花滿溪也沒有藏私，直接說道，“這個黃燜雞的特色是雞汁濃，帶鮮甜，入口爛，淡醬色，一年四季，老少咸宜。”

“我們要準備的調料，有幹香菇，幹木耳，筍乾，先泡發了，泡發的香菇和木耳一定要清洗多幾遍，將香菇裡面的水擠出來，這樣香菇才能沒有異味，然後是灶房三寶，姜蒜蔥必不可少，還有幹辣椒，醬油，料酒，白糖。”

“先將水燒開，雞塊下入鍋裡焯水，這個焯水時間不能久了，要馬上撈出，過冷水，這樣會讓雞肉的肉質更為緊緻彈牙，接著用鹽，醬油，少許油，薑片，料酒，將雞肉醃製一會兒，讓雞肉入味。”

花滿溪邊說邊示範：“醃製入味後，起鍋燒油，下入蒜末，辣椒末炒香，然後倒入雞塊炒至變色然後盛出，再將切好的香菇，木耳，筍乾，瀝乾水分後放入鍋裡爆炒，然後加水，放鹽，放醬油，少許糖，再倒入雞塊一起燜煮。”

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