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第五十九章 飄香臘味桂花飯

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花滿溪將晾在簸箕上的桂花摘掉梗和枝頭,細細地去掉雜質,然後用溼布將桂花上的塵土擦乾淨,再配上冰糖和枸杞,將桂花放在碗裡醃漬一會兒,再慢慢將桂花蜜倒入酒罈中,封好壇口,靜待發酵。

釀好酒,花滿溪將剩下的桂花拿井水洗乾淨了,然後又從屋簷上晾曬著的臘腸和臘肉上分別割了一些下來,打算做一個香噴噴的臘味桂花飯。

臘肉和臘腸用滾水燙過一遍,刷洗乾淨,切成薄薄的一片。這臘腸做得十分好,腸衣晶瑩剔透,腸肉肉質鮮紅。

切好臘腸臘肉後,花滿溪接著便開始淘米放水,將臘腸和臘肉片放在米上,直接上鍋蒸。

一會後,蒸鍋裡濃煙滾滾,伴隨著米香,這是飯快要蒸熟了,她掀開蓋子,將蜂蜜醃漬的桂花放到飯上,再撒一把上蔥花,滴入香油,蓋好蓋子再燜一會。

光吃飯,有些幹,花滿溪又從園子裡摘了些青菜,煮了個青菜湯。

洗乾淨青菜,切碎,冷水煮開,放入青菜,滴入香油,加入一些鹽,再打個雞蛋撈開。

湯煮好,鍋裡的飯也已經好了,花滿溪取來大碗,將鍋裡的飯盛到碗裡,噴香的臘味加入桂花的香氣,令人垂延三尺,黃的桂花,白的米飯,油滋滋的暗紅色臘肉臘腸,對比鮮明,看著就很有食慾。

花滿溪又將昨日滷好的雞蛋撈了幾個出來,切成兩半,每個碗裡放了一個,將飯盛好,裝進籃子裡,又特地多裝了一份,打算帶去給徐錦非。

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