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各位來賓,湘港史上第三度滿漢全席正式開始!”
“這次的比賽形式是進行三天三場比賽的大比拼,由滿漢樓的歐兆豐師傅,迎戰超凡飲食集團的黃榮師傅。”
在主持人的介紹下,參賽雙方由大廳兩側進入了廳內,分別來到了雙方的灶臺後方。
費南注意到,那個黃榮還真的弄了套似是而非的龍袍穿在身上。
嘉慧和趙港生也作為幫廚,跟在歐兆豐身後。
看到黃榮身上的那套龍袍,嘉慧忍不住貼在趙港生耳旁小聲吐槽問:“皇上也親自下廚的嗎?”
趙港生嘿嘿笑了聲,同樣小聲說:“估計他以為穿件龍袍,燒的滿漢全席更正宗吧?”
兩個人笑作一團,被歐兆豐回頭瞪了眼才噤聲。
“滿漢全席第一天的晚宴,是龍門宴。今天的比賽,需要雙方按照龍門宴選單各自在現場做出一桌宴席來,請三位評委鑑賞,評出勝負。”
“龍門宴共計九簋十件,除主菜需用熊掌之外,其餘菜品由雙方自行選擇。”
主持人介紹完規則,比賽雙方便開始忙碌了起來。
歐兆豐上前點燃灶火,對面的黃榮身前,爐火也同時升騰。
趙港生和嘉慧等人一起將所需的食材統統拿到了案上,交由廖傑改刀處理。
雙方緊張忙碌,臺下的一眾廚師們也在議論紛紛,分析著他們的手法和功力。
外行看熱鬧,內行看門道,在場的廚師都是懂行的,自然明白最能體現廚師功力的並不是單一的菜品,而是大規模的宴席。
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