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被一番提議激發了濃烈的興趣，歐兆豐鬥志昂揚，徹底拋卻了使用珍稀食材的念頭。

用普通食材做出珍稀食材的味道，那才是廚藝的至高境界！

也正是想通了這點，他才在年過半百的時候，終於踏入了超級廚師的行列。

接下來的時間裡，三位超級廚師便開始了激烈的討論，琢磨用各種方法來讓普通食材達到以假亂真的效果。

費南會吃，但不會做，就沒有參與進討論裡，而是饒有興致的來到灶臺旁，打起了那鍋湯汁的主意。

湯鍋裡的湯散發著撲鼻的鮮香，那是漂浮在空氣中的遊離氨基酸的魅力。

鮮味的成分有很多，海產中的鮮味主要來自於有機鹼和遊離氨基酸。

費南拿過一把乾淨的勺子，舀起一勺湯汁，吹了吹，嚐了嚐味道。

嗯，鮮！

鮑魚、乾貝在徹夜的雞湯熬煮下釋放了大量的有機鹼，它們是湯汁的底味。

魚唇、裙邊和海參則為湯汁提供了巨量的膠質，讓湯汁變得濃稠，口感絕佳。

小白扒在湯鍋邊，眼巴巴的看著費南，盼望著能給自己蘸兩滴嚐嚐。

費南自然不會讓他輕易如願，舉著湯勺引著他轉了好幾圈，才塞進他嘴裡。

嚐到湯汁，小白美得眼睛都眯了起來，搖頭晃腦，好不開心。

不過費南沒讓他多嘗，留著肚子待會兒吃大黃魚豈不美哉？

眾人忙碌間，時間過得飛快，待到廖傑吹好黃魚時，外面的天色都黑了下來。

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