獅子頭出鍋了。
田琳看著鍋裡的獅子頭,有點失望。
她對這道菜是有很大的期望的,江楓做的時候各個步驟她都看在眼裡,連剁個肉都那麼複雜,用的還是那麼好的肥肥的五花肉,她原以為出來的一定是一道讓人驚豔無比的菜。
就像是很多年前吃江衛國做的菜一樣。
田琳已經有很多年沒有吃過江衛國做的菜了,準確的說她就沒吃過幾次,甚至連味道都不記得了,只記得江衛國做的肉菜和別人做的不一樣。
剛端上桌還沒吃到嘴裡的時候就不一樣,光聞見味就讓人挪不開眼,菜裡跟撒了熒光粉似的彷彿在發光。
她原以為江楓這次做出來的獅子頭肯定也是這樣的,結果看上去感覺和普通的肉丸子沒什麼區別,顏色淡得很,聞著倒是挺香的,但也挺淡的。
反正就沒到讓人看了就挪不開眼的地步。
然後田琳就看見江楓澆了一勺滾燙的雞湯在獅子頭上。
雞湯自然是經過後期加工的,濾去了表面的油脂又加了些別的東西,湯顏色比之前要淡了些,但還是有些偏黃。
在雞湯澆上去的瞬間,田琳聞見了香味。
不只是雞湯的香味,也不只是肥肉的香味,好像還有竹筍,還有點別的,總而言之,就是很香。
香得讓人挪不開眼。
就像她幾十年前第1次吃江衛國做的菜一樣。
“舅媽,如果你想做的話,不用像我之前那樣給雞湯重新調味,把雞湯的油撇掉就行了,太油的澆上去不好吃。”江楓道。
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