江楓離開了記憶，滿腦子都是曹桂香做芡汁的手法。

用澥開的澱粉和鍋內的湯汁一起勾稀芡，再淋上雞油，最後呈現的形態卻是十分濃稠。

雞油……

江楓陷入了沉思。

他覺得這可能是一種辦法，而且是一種全新的辦法，不同於孫冠雲的做法，但沒準可以產生相同甚至更好的效果。

他已經迫不及待地想要去試一下了。

江楓拿出手機，給吳敏琪打電話。

“喂，琪琪，我想到了一種做八寶慄香鴿芡汁的方法，你現在在哪？回來了沒有？回來了我們一起再商量商量。”電話剛一接通，江楓便迫不及待地道。

“我還在季月她們家裡，季月去拿快遞了現在還沒有回來。”吳敏琪道，“你想到的是什麼方法？”

“先拿澱粉勾稀芡，然後再淋雞油。”江楓道。

“雞油？”

“對，就是雞油。”

電話那頭的吳敏琪沉默了一會兒，問道：“如果用雞油的話，不會破壞整體的味道嗎？”

“所以我想先和你討論一下，我們從來沒有試過用雞油，也不知道會是什麼味道。”江楓道。

“只可惜現在太晚了，我們手頭上又沒有，啊？阿雪你說你們這裡有鴿子？”

江楓聽到電話那頭傳來了季雪的聲音：“不過不是乳鴿，月姐她昨天早上去菜市場買的。她本來準備昨天不吃飯喝天麻燉鴿子的，但她昨天還是下樓去吃飯了所以就一直沒有做。鴿子現還在陽臺上，還是活的。”

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