於是三位大廚如同做實驗的科研人員一樣，秉持著嚴謹的精神與態度，一點一點的將自己的那份主食材從頭到尾探索一邊，最後還同時在魚背部選了一處位置，小心的劃開魚皮，從裡面削出一小片魚肉放入口中品嚐。

樓上的親友團們都在緊張的看著時間，因為祁老爺子剛才說了，辨識主食材與確定席面主題的時間只有半個小時。

而那幾位大廚，自從檢查過主菜之後，就一個個蹲在地上對著分給自己的大魚凝眉沉思，已經好久都沒換過動作了。

有的家屬心裡沒底，就向著身旁見多識廣的問道：“叔，他們怎麼都這麼安靜？”

在他身邊的中年男人聞言比著手指說道：“噓，別出聲，別打擾他們思考。”

那個人聞言下意識的縮了縮頭，小聲問道：“思考什麼？”

“你剛才沒聽見，祁老爺子說了，每個人的黃唇魚宴都要有個主題，主題是什麼意思你知道嗎？”

那人聞言搖搖頭，他是真不知道，他本人與廚師界一點關係都沒有，純粹是被老婆拉過來湊熱鬧的。

問話的中年人見狀微微搖頭說道：“主題就是一桌宴席的所要表達的目的，就像寫作文得有題目一樣，主題就是宴席的題目。你辦壽宴宴席的主題就可以是松鶴延年、萬壽無疆，給喜事做席面，主題就可以是百年好合、恩愛一生，總之主題就是一桌宴席的中心思想，主題定下來之後，做出來的菜就得切合這個中心思想。”

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