都忐忑至極，最後一看到這兩樣食材就想吐。

油爆爽脆根本沒法兒一字一句的講解，這就是華國廚藝的奧妙之所在了，你得自己親自上陣體會，什麼時候把那種只可意會不可言傳的手感掌握到了，也就出徒了。

開火之後，楊柳自己就在心裡開始數數，先下雞胗，數個一，然後就下肚，勾汁兒。這對火候要求忒高了，壓根兒來不及攪動，全程顛勺，受熱和調味基本上就那麼十幾秒鐘，頗有種命懸一線的緊張和刺激。

楊柳是等著其他菜都上桌了才最後做的油爆雙脆，九成熟裝盤，放桌上稍微去去熱氣，舉箸開吃的時候便是最佳時機。

讓江景桐端菜，她先去洗了手、臉，換了沾染油煙氣的衣服，這才上桌。

蘇冉趕緊拉著她做到自己身邊，柔聲道，“好孩子，辛苦你了，以後可別弄這些，把手都弄糙了。”

在蘇小姐心目中，女性就該是被千嬌萬寵著的，想這些個洗衣做飯之類的粗活累活，那都是要交給專門的人打理的。也正因為此，她就覺得楊柳這姑娘特別了不起，瞧瞧，都會做飯呢！光這一點就把其他姑娘給比下去了。

楊柳衝她笑笑，“也不天天做，再說了，我也喜歡，不覺得累。”

說句不大尊重的話，江海粟老爺子還挺有福氣，這老太太一看就是富貴人家出來的，通身的氣派誰也學不來，優雅都是浸透到骨子裡的，讓人看了就不覺心生嚮往。

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