選的倒是不錯。”都是按著對脾氣的選,沒一個學徒讓他們厭惡的。從這一點上,可以看出安晏在這這事上是真用心了,而且能力不錯。

先給每人分三個學徒,以後還要增加。就拿洪二和姜四要製作肉餡來說,按安晏的想法，剁肉餡就至少要五個人，切皮肉凍的要兩個,攪拌的兩個，蔥姜等配料的要一個，至少得十個人。

現在跟著師傅們幹活的幾個人都成了學徒。之前就和麵的人，自然就跟了黃大，剁餡的跟了洪二和姜四，擀皮的跟著嚴三，只有白五原來的幫工劉王兩人沒出現在學徒的名單。

這些人都是老手了，每人只有一個新手等著教（白五除外），直接讓老手去帶就可以，根本不用費心。等以後三人都成了老手，再招新的學徒，又能讓他們直接帶。

現在人手緊張，黃大他們根本沒時間再分心去帶學徒了。安晏考慮到了這一點，所以才將人數定成了三個。

“白師傅的三個學徒都是新手，但我看王正和樓肖手指靈活的很，帶一段時間應該就能上手了。”安晏道。王正和樓肖是駱林從西點店挑的人，以前是雕花，具體工作是把水果做出各種花樣來，據說就連提子也能改成一隻小兔子。

“月底我打算請劉慶和王邢走人，所以這半個月儘量多教這三個學徒。”安晏對白五道，“我弄完素餡，就去練。我現在也差不過能捏三十二道褶了，再練練，下個月我能先補上缺，咱倆就先頂兩個月，等王正他們出師，就不用這麼辛苦了。”

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