的魚凍,魚頭魚身,用水焯過後,開始熬湯!
她準備做的,是一道魚蓉羹,平時做的魚蓉羹,其實用的是魚肉,做出來細滑爽口,鮮嫩無比。蘇曼卻仗著阿齊茲有錢有勢,材料豐富,索性幹票大的,只取魚凍來做,這樣做出來的魚蓉羹入口即化,口感更佳。蔥姜必備,只是不知道阿齊茲王子是否挑食,不敢多放,每樣意思意思的放了10g,又都切成了碎末,加點陳皮別有風味,同樣切碎了。
所有的菜裡,她只用了絲瓜,為的就是絲瓜本身味道不大,同時口感潤滑,可以和魚蓉羹完美結合,這個主要是調色用的,畢竟全白色的魚蓉羹也難以讓人提起胃口。
放油,煸炒了下陳皮和蔥姜碎,出香味以後,加入熬好的乳白色魚湯,接著是鹽,白胡椒粉,最後加入魚凍和絲瓜粒。盛出後,蘇曼選擇了用玻璃碗盛放這一碗魚蓉羹,一眼望去,半透明的魚羹內,懸浮著粒粒宛如翡翠的絲瓜粒,恰如白玉翡翠,相得益彰。
第265章 阿齊茲的條件
說老實話,除了從世界各地網羅名廚外,阿齊茲王子殿下的廚房裡常備的廚師,就足足有八名,俱都是一流名廚,高薪聘請。
在蘇杭之前,他是吃什麼東西都沒有胃口,所以遍尋天下名廚,為的是改善胃口;現在還尋找廚師,不過是一種習慣罷了,並不是非找不可的。
想到這裡,阿齊茲又一眼瞥到蘇曼唇角淡淡的笑容,不由笑道:“如果你願意留下來,那我就答應你又如何?”
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