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拍攝場地之中，到處都充斥著麻辣香鍋的那種誘人的香辣味，讓大家忍不住暗暗吞口水。

王胖子見狀，心裡想道，俗話說打虎親兄弟，上陣父子兵。

他家老爹做出了一道可以贏得滿堂彩的麻辣香鍋，那他這個當兒子的，也一定不能丟人才行。

王胖子從來都是說幹就幹，雷厲風行的人。

他先把準備好的土豆清洗乾淨，去掉外皮，切成塊，放入清水之中浸泡，去掉多餘的澱粉。他一邊操作著，一邊還不忘對收看節目的觀眾們解說：“也許對於完全沒有烹飪經驗的純新手而言，掌握刀功太難了。如果大家跟著我學習烹飪的這道土豆燉牛肉，就完全不需要有刀功方面的擔心和顧慮。”

“你們看，不需要任何花哨的技巧，只需要像這樣，把牛肉和土豆都切成小塊就可以了。不需要有多麼美觀，只要做到保證食材的大小基本一致，這就可以啦。這麼做不光是為了看起來美觀，也是為了在接下來的烹飪過程之中，能夠讓食材的成熟度保持一致。”

“好，我們現在切完了土豆，可以開始切牛肉了。”王胖子道：“不同於切土豆這種植物塊根類的食材，切牛肉還是稍微有些講究的，不過這並不複雜。你們看，只要逆著牛肉的紋理，把牛肉切成塊就行了。”

切好了牛肉之後，王胖子在鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、蔥段焯水，這是為了去掉牛肉的血水和異味。

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