像上樑喝彩、木匠打煞這些熱鬧,小孩子看看覺得好玩而已,最期待的就是拋饅頭了,那時候村裡大部分的孩子都缺吃,只有逢年過節和做客時候才能吃上點肉,平常都吃不飽,更不要談是零食了。
要有點零食大部分是番薯(也叫紅薯,因為來自番外,外國傳入的東西,所以叫番薯)做的。
也有人把番薯拿來形容人笨的,衝笨的要死的人喊:“你個番薯,大番薯”,意思就是:“你個笨蛋,大笨蛋”。
村裡的銅鎖,經常就被他爹媽這樣罵;可能是因為番薯裡面都是白白的,像是沒有腦筋的大腦,“沒腦筋”也是笨蛋的另一種說法。
在這片土地,種植番薯的很多,番薯在缺水的山地裡也能蓬勃生長,收成不錯,是在缺糧時候充當主食的好東西,番薯葉可以當青菜吃,番薯藤可以餵豬喂牛羊等。
番薯多了,就衍生出多種吃法,蒸、煮、烤、煨、生吃等等都可以,最常見是番薯粥,把番薯切了放在粥裡煮;也有把生番薯刨片曬乾成白白的番薯坯,剁碎曬乾成番薯米,熬粥吃。
三狗認為最好吃的番薯零食是“番薯棗”,是把三四指大的小番薯先煮熟,再慢慢熬出甜甜的蜜汁,然後把煮熟的番薯貼成兩指見方的方粒,伴上熬出的蜜汁,曬成半乾半軟的吃,有點像蜜餞,甜軟可口。
番薯棗做起來費時間費材料,所以不是常見的番薯零食,家裡偶爾做一點,大家嚐個鮮;這種東西不好長期儲存,得趕緊吃掉,不然很快就會餿了。
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