後廚。

丁小甜和方遠也聽見了鍾副市長宣佈的內容，不過他們不知道曹飛霞是抽到了什麼籤而已。

等到曹飛霞告訴他們，她抽到的主菜是蒜香黃鱔堡的時候，方遠就說低聲說，這一次，我估計我們能夠進前六名了。

曹飛霞讓他謙虛點，接著她拿出了自己工具箱裡面的那本厚厚的菜譜開始翻起來。

她一邊翻一邊說：“既然我們抽到的是蒜香黃鱔煲，這道菜是屬於南川傳統菜，味型是中辣鮮香。我們配的菜就不用做魚了，而且考慮到這道菜，它是屬於中辣，那在我們接下來的配菜裡面，就可以考慮其它味道的菜。”

過了一會兒，她念出了好幾個菜，其中包括芙蓉豆腐、香梨炒雞、番茄牛肉、八寶肉圓、栗子炒、蝦油豆腐。

唸完了之後，她問丁小甜和方遠：“你們覺得我們應該挑出哪三道菜來做呢？小甜，你先說。”

丁小甜再次看了看曹飛霞挑出來的，寫在紙上的這幾道菜。

她說：“我看就做芙蓉豆腐，香梨炒雞，還有番茄牛肉吧。”

不等曹飛霞問她為什麼選擇這個三道菜，她就把原因說了。她說這三道菜裡面都有我們的一些創新，而且這三道菜也有一個互補。芙蓉豆腐，顏色好看漂亮，而且是屬於素菜，味道也不錯。

這符合葷素搭配。

“香梨炒雞呢，這一道菜是屬於古方菜譜，我們在裡面重新加入了一些配料。本來水果入菜，在我們南川的菜裡面就是比較少見的。更何況這道菜做出來，非常好看，無論是水果還是雞，它們的味道都有一個融合互補。吃起來香甜嫩滑，總之是很好吃啦。這道菜尤其適合老人兒童吃，而且經濟實惠。最後的番茄牛肉，因為這個番茄醬也是很有特色的。牛肉和番茄相配，也是一個完美的融合。這道菜呈現的口感是，酸甜濃香爽滑，顏色也非常漂亮。如果說一道菜。不但色香味俱全，口感還非常的新穎，那麼我相信一定會得到評委們的喜歡。”丁小甜徐徐道。

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