一點點刺激。而最後上的那道菜，香橙魚香茄子，口味酸甜。把香橙的酸味融入到茄子裡面，香橙汁兒代替了醋，可以讓這道菜品把兩種天然植物的味道融合在一起，使得這道魚香茄子別有特色。給評委們的舌頭味蕾帶來又一次的衝擊以及回味。

不得不說這是一個比較合適的安排。

接下來。就由丁小甜開始做南瓜釀了，這一道南瓜釀需要用到一個小南瓜。而且南瓜必須是金黃色的甜南瓜，而且不能太大，只能有一箇中碗大。在南瓜裡面放入用雞肉、豬肉、奶油混合在一起的肉餡。丁小甜會往肉餡裡面加入神秘樹葉粉來調味兒。使得肉餡的味道達到完美。

方遠負責把一箇中碗大小的南瓜削皮雕刻成一個盅的樣子。

丁小甜用的南瓜釀的肉餡兒是用手工剁出來的。一般來說，要讓肉餡的口感嫩滑，必須要用手工剁制。

半個小時之後，丁小甜已經把南瓜釀需要的肉餡兒剁好調味。

方遠把雕刻好的南瓜遞給丁小甜，丁小甜把肉餡兒裝進南瓜裡面，然後放進已經燒開水的蒸鍋裡面蒸。

這道菜需要蒸制20分鐘左右。

在等著南瓜釀蒸好的過程中，曹飛霞親自去大食堂中間擺放食材的木桌上，挑了做雙椒魷魚條的食材過來，自己仔細的把魷魚切好打上花刀。以及把青紅辣椒切成小顆粒，還有泡姜，泡辣椒也切碎準備好。

方遠則是不慌不忙地準備著做他那一道香橙魚香茄子。這道菜裡面不需要用到醋，所以最關鍵的就是用香橙把香橙切片擰出汁兒，調入魚香茄子需要的芡汁中。丁小甜把南瓜釀蒸上之後，同時又用一個砂鍋。在裡面加入棒子骨雞骨架熬湯。這是下午要做秘製肥腸魚時需要用到的高湯。必須要從上午就開始熬製，而且是小火熬製。這樣等到下午要用的時候，湯就會熬的雪白香濃。

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