時辰，這樣高湯和魚翅才能合二為一，最後出鍋之前撒上提味的紫蘇葉，大火燜燉，從一到十數十下，出鍋之後第一時間用密閉鍋送到顧客餐桌上，因為從廚房到餐桌尚有幾步距離，而鍋裡的湯料依然在熾熱瓷碗壁的作用下自行燜燉。

林凡年紀輕輕便成了後廚管理火候的人，可見馬春花對他的器重。看得出來，帥小夥林凡在後廚雖只是個幫廚，可單憑一張帥炸的臉便刷滿了存在感，更別說混到了管火候的地步。

幾位廚師無一例外地放下了手中的事，見證一個新菜式的出爐。

在蒸燉的五分鐘裡，麥小芽將生薑切末，取出小炒鍋，熱鍋涼油，將生薑末、紅糖混在一處翻炒片刻，待空氣中瀰漫著生薑的香味，澆上少許清水煮沸，把濃稠拉絲的薑茶灌入一箇中式細口酒壺。

五分鐘過去了，麥小芽從鍋裡取出白瓷盤，只見瓷盤上配上橙紅的木瓜，木瓜的汁液已全數蒸出，雪白的牛蛙肉浸潤在橙紅透明的木瓜汁液中，既有木瓜的植物香氣，又有牛蛙的鮮美，望之精緻可口，令人食指大動。

正巧這時，在同義堂被洛雲氣走的貴婦人罵罵咧咧地走進門，“小二，來點上好的菜餚，要美容養顏的！真是晦氣，一出門就遇上個二愣子！”挑高的細眉，一雙碩大的桃花眼暴躁地飄忽著，身上的雪白裙子上，一個漆黑的印子格外觸目驚心！

小二是一個叫唐強的小夥子，看起來笑嘻嘻的，肩膀披著一條白毛巾，見有客人進門，滿目堆笑，“裡邊請！”把女子引到一個包間，用白毛巾象徵性地擦拭桌子，卻被女子一手擋開。

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