因為這個腰內肉的位置，肉質原本就是最精瘦油脂最少的部位，天然沒有咬不動的牛筋，也沒有過多的脂肪，但一旦烹飪時間或者火候不對，就會迅速便柴。

“為了能儘快完成作品，你加速牛排的製作，加高了溫度，是嗎？”柳薇薇的話，落地有聲。

張小沫一愣。

“你自己吃過嗎？身為廚師，你缺少認真的態度、熱愛食客的真心，缺乏廣闊的眼界，自以為是！”柳薇薇一句接著一句，“求勝心切，急於求成，沒有一顆珍惜食材的心！”

張小沫步步後退，幾乎貼在了牆壁上，“那我不學廚了，還不行嗎！？”

“懦弱！”

柳薇薇冷哼一聲。

“小安，給大小姐看看，三個月前你的鬼刀工，如今怎麼樣了！”

張小沫一愣，就連外面的陳莉可都一愣。

刀工，他們三個月多前親眼看見安皓切土豆片慘不忍睹。

但今天她們吃到的食物裡，仔細一想，無論是胡辣湯裡牛肉丁、配料絲，還是抓飯裡的羊肉、胡蘿蔔丁，幾乎全都是粒粒分明，絲絲纖細，完全跟五星級飯店的一樣！

“是的，師父。”

安皓眼睛一亮，胸膛一挺，右手拿起案板上的刀，左手就拋起了一個圓滾滾的土豆。

在整個店裡的人圍觀下，他反而突然覺得熱血沸騰，超級享受這種被矚目的感覺。

甩帥的動作，不由而主就做了出來！

用刀去皮，切片，切絲……手穩，刀快，甚至他還將刀在空中甩了花，最後啪地一下，帥氣插進案板裡！

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