家的架子還未必撐得住。到時候,便是真正的時機。”
“齊州要做的——”傅煜聲音稍頓,神情隱晦,“厲兵、秣馬。”
傅德清頷首,“這件事關乎機密,交給旁人我不放心。”
“明白。”傅煜長身而起,面上已是一派肅殺。
……
南邊作亂的事被當地官府壓著,京城的皇家高門都沒得到訊息,齊州百姓更是無從得知。
世道雖亂,傅家統轄的這數州地界卻還算風平浪靜。
攸桐解了心頭大患,閒暇無事時,也考慮起後路來。
這兩月之間,傅家眾人的態度已然擺得明白,沒打算真拿她當傅煜的妻子。
既是兩家各取所需,待事成之後,她也無需困在傅家,可伺機求一封和離書。
傅德清重情端方,傅煜也非偏私狹隘之人,只消她別得罪了這兩尊大佛,往後在齊州,還是有法子安身立命。到時候,她只消行事低調點,別去觸傅煜這位前夫的老虎鬚,站穩腳跟後再殺回京城,會比貿然回京有底氣得多。
至於如何安身,思來想去,她擅長又樂意的唯有一件事——吃食。
成為魏攸桐之前,她雖算不上嚐遍天下美食,舌尖嘗過的美味卻數不勝數。且她記性很好,記著多半菜色的做法,回頭找個得力的廚娘調教出來,足以撐起個獨特的食店。
更何況,她還有火鍋這殺手鐧。
出閣之前,攸桐曾在府中吃過一次涮肉,湯味寡淡,佐料不多,除了煮些肉片,沒添多少食材,煮熟了撈出來,也沒蘸料增味。若非魏老夫人貪熱鬧叫人籌備,沒幾個人惦記那味道。
京師之中尚且如此,別處更不必說。
這天底下,從金尊玉貴的皇帝,到粗茶淡飯的百姓,恐怕還沒幾個人嘗過火鍋的滋味。
攸桐抱了盤糕點,坐在圈椅裡盤算,越想越是興奮,索性擱下糕點站起身來。
“春草——”她興沖沖的,待春草進來,便問道:“先前吩咐做的鍋子送來了麼?”
“沒呢,工匠還在做。”
“去催催!”攸桐迫不及待,想著鴛鴦鍋裡鮮辣誘人的美味,忍不住搓了搓手。
第15章 稀客
在京城時,周遭都是跟原主相處了十多年的人,攸桐怕魏家人瞧出破綻後麻煩,行事頗為收斂。雖貪戀美食,卻沒敢翻出新花樣,大半年都沒敢起煮火鍋的念頭。
而今到了齊州,少了顧忌,想著那滋味,不自覺口舌生津,格外貪戀,便連連催促。
春草趕著催了兩趟,晌午過後,外頭的工匠總算將東西送來了。
紫銅鑄的涮肉鍋,篦子牢固,疏密正宜,承灰的底座鏤出雲紋圖案,風口形如佛像,甚是典雅。鍋身打磨得光滑鋥亮,炭筒頗高,壓火帽做得嚴實,鍋裡按吩咐添了道隔子,將鍋身分成兩半。火鍋盆和鍋蓋都做了銅環提手,用小小的銅獅子壓住,做工極好。
攸桐打量了一圈兒,越看越是滿意,眼底裡笑意漾滿溢位,是出閣後少有的欣喜。
春草在旁看得忍俊不禁,“少夫人快別瞧了,小心眼珠子掉到鍋裡去!”
攸桐嘁了一聲,命人將鍋擺好,而後去廚房催夏嫂做最要緊的底料。
太久沒吃火鍋,想念的滋味極多,這鴛鴦鍋裡,川蜀的辣味是必不可少的。
南樓的小廚房動火後,攸桐已陸續將各色香料調味置辦齊全。小丫鬟按吩咐取了八角、香果、桂皮、花椒、蔥蒜等十多味香料,在鍋裡煮了片刻後撈出來去異味,又剁了盤鮮紅火辣的朝天椒,直辣得兩眼流淚,被攸桐餵了好幾塊香軟糕點才緩過來。
夏嫂手腳麻利,起鍋後等油熱了,先將蔥姜等物擱進去,炸到焦黃時撈出來,放上辣椒蓉和費了極大功夫才找來的豆瓣醬,等鍋裡的油變得紅亮,加了諸般香料熬。待火候差不多,加上糖和酒,炒後撈去料渣,加上高湯調味。
滿廚房的香氣濃郁撲鼻,飄散到院裡,饞得丫鬟僕婦都頻頻往裡張望。
攸桐瞧著鴛鴦鍋裡悅目的紅辣,甚為滿意,又往另一半放上鴿子湯底,加些野山菌幹,可滋陰補身體。
而後,便蠢蠢欲動地去調蘸料。
周姑和許婆婆、春草她們時常沾光嘗些美食,這回被攸桐催促,又見她做得新奇,也跟著取小瓷碗調了料。旁的丫鬟到底不敢越矩,瞧著鍋裡翻滾的油辣香氣,滿懷好奇,按吩咐將涮菜端來。
僕婦往篦子加上炭,待鍋裡的湯沸騰時,攸桐迫不及待地丟塊肉片進去。
夏嫂刀功好,肉片切得也薄,稍涮了會兒便能熟。
撈出來蘸上蒜香的料,那滋味,嘖嘖!
暌違已久的美味,叫人吃得心花怒放,她大為滿意,又添旁的菜進去。
等涮熟了,也叫旁人嚐嚐。
許婆婆上了年紀,怕太辣了受不住,取的是鴿子湯鍋裡的。春草貪嘴,瞧那辣鍋裡油水沸騰香氣四溢,實在誘人,便挑了裡頭的肉來吃,誰知味道太重,被辣得跳腳,吸著舌頭找溫水來涮。
滿院丫鬟被她逗笑,周姑依著攸桐的吩咐,也搛了些給她們嘗。
熱騰騰的火鍋架在抱廈裡,因後晌不算太冷,攸桐便命開窗,免得悶出滿屋子的味道。
那香氣飄窗而出,散往各處,沒多久,便引來了兩位不速之客——
時常循香味而來的傅瀾音,和甚少露面的傅昭。
……
傅昭甚少在府裡瞎逛,今日是幫姐姐在外面買了幾樣擺設物件,親自送到她住處。傅瀾音送他出來,因聞見遠遠飄來的幾縷香氣,猜得來處,隨口贊二嫂廚藝極好,稍露饞相。傅昭因幾位長輩的偏見,對攸桐印象平平,聽她滿口誇讚,自是不信,還笑她貪嘴。
傅瀾音哪會受他無端笑話?
遂拉著傅昭往南樓走,非要他親自嚐嚐。
姐弟倆俱貪美食,傅瀾音較著勁非要他嘗,傅昭又稍稍意動,半推半就地被姐姐拉了來。
到得南樓外,那香辣的氣味兒愈發濃,傅瀾音興致勃勃,進門便笑道:“二嫂又做好吃的呢?”
“二姑娘、三公子。”周姑笑著起身招呼,叫木香趕緊搬椅子。
傅瀾音是南樓的常客,傅昭卻是從未踏足過,春草她們哪敢越矩,都趕緊起身讓開。
春草手腳麻利,轉眼便將幾個料碗收拾乾淨,偌大的方桌上,就剩火鍋熱騰騰地煮著,周遭擺了十來個菜盤子——
這時節天氣漸冷,沒多少新鮮的綠菜。攸桐這是初次嘗試,食材也只備幾樣不麻煩的,牛羊肉、火腿、臘肉切成薄片,另有鮮鴨血鴨腸、魚片、茭白、冬筍、冬瓜、豆腐,再泡幾樣筍乾之類的備著,又叫人剝了青蝦,費極大的功夫打出一小碟蝦滑。
傅昭掃了一眼,瞧著那兩碟子生肉和鴨血鴨腸,