骨,有時是豬骨,還有的時候是雞鴨架湯,裡頭又加了好些防風除寒的黃岑、白朮等藥材,當真是各具風味,好喝又實用。
展鴒見還有李氏做的硬麵素餅子火燒,就拿了幾個掰成一口大小的小塊,又提刀去片了些薄薄的五花肉,將肉在鍋中煸油後再加一點花生油,然後放些蔥薑絲爆香,入骨頭湯燒滾之後倒入火燒煮透。
她又打發席桐取了些豆芽,快手快腳的用姜醋清炒了,再挑些諸錦送的風乾大海蝦略擺一盤,葷素搭配、海陸都有,也十分豐盛了。
煮好的骨湯火燒勁道卻不軟囊,雖然沒有餡兒,可因為有五花肉和花生油的香氣,再有蔥油添色,與那小麥特有的淳樸味道相互融合,吃一口便覺踏實。
就好像一直在外漂泊的遊子,歷經艱險,孤苦無依,有朝一日忽然回到了久別的故鄉,哪怕目光所及之處再如何簡陋,卻也有種源自靈魂深處的安定和舒適。
再挑幾筷子豆芽,吃口蝦肉,喝口微燙的骨頭湯,身側的小火爐燒的歡快,耳畔迴盪的是外頭呼嘯的風雪,太舒服了!
席桐幫著端了碗筷,無意中瞥見地上竹筐裡還有幾個黃皮地瓜,竟又抓了幾個塞到火爐底部的灰燼中燜著。
見展鴒似笑非笑的看過來,席桐下意識摸摸鼻子,“黃皮地瓜是金色的瓤兒,甜著呢。”
這麼好的地瓜,那必須得烤啊,出來之後保準蜜汁子似的甜,其他做法都糟蹋了!這是原則問題,絕對不可能退讓的。
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