形象簡直高大偉岸。
儘管已經看過很多次,但每次看,席桐每次都會覺得神奇。
這麼些個不大像樣的食材,經過這雙巧手處理了,竟會變成無上美味……
展鴒的動作熟練又輕盈,好似蘊含著某種奇異的韻律,一點兒不會因為是在廚房而顯得雜亂,反而讓人看了就不自覺放鬆。
把蘿蔔絲放在麵糊中攪拌的差不多了,再打上兩個雞蛋,徹底攪拌均勻之後油鍋也燒熱了。她一手舀蘿蔔絲麵糊,一手用小一號的瓷湯匙在裡頭一按一轉一撥,一個湯圓大小的蘿蔔丸子就乖乖躍入油鍋,發出吱啦一聲輕響。
一個又一個,熱油表面很快便挨挨擠擠的浮起來金燦燦的丸子,展鴒時不時地用漏勺撥弄幾下,防止它們粘連。而隨著她的撥弄,空氣中的香味越發濃郁了。
時候差不多了,展鴒將這一鍋撈出,放在草紙上頭滾了幾下,將大部分表面浮油吸走才轉移到大托盤中,又順勢分開柴火調小了火,好讓油溫不至於過高,起身時順手夾了一個遞給席桐,“嚐嚐味道如何,小心燙。”
大約是加了雞蛋的緣故,蘿蔔丸子表面黃澄澄的好看,跟交錯露出來的綠色蘿蔔絲相互映襯,十分好看。因才剛出鍋,上頭還能隱約看見有細小的油花迸濺跳躍。
席桐就著筷子使勁吹了幾下就咬入口中,又緩緩吐出一口熱氣,滿意的點了點頭。
剛炸出來的丸子表面酥脆,內裡鮮嫩,偏偏又蓬的極好,口感綿軟又富有彈性,而蘿蔔本身帶有的辛辣之氣已經所剩無幾,唯剩鹽津津的鹹香……
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