麼樣？”

金慄抬頭，面無表情地看向了王珏。

王珏見金慄的這番態度，他忍不住輕輕抿起了唇，心裡有了七八分的猜測。

這次，他恐怕是……

“我覺得，你做的這道開水白菜，挺好。”

王珏正覺得自己已經完了的時候，卻聽到了金慄的誇獎。

他有著一絲絲的不確定，他驚訝地看向了金慄：“金姐，你說我做得怎麼樣？”

“我說你做得挺好的。”金慄又重複了一遍，“恭喜你，王珏，成為了我的幫廚。”

王珏眼中充滿了狂喜：“金姐，我是不是聽錯了？你確定我做得很好？我，這，我怎麼可能！”

金慄笑著道：“王珏，你這次做得很不錯。我可以從你做的開水白菜中，足以看出你做菜以及處理菜時的細心，以及紮實的廚藝基礎。”

“一，因為你可以在短時間內，可以想出應對突發情況的方案，並且擇優選取，說明你對廚藝的基本功還是不錯的。”

“二，因為你在做開水白菜這道並不簡單的菜時，加入了不少自己獨到的創意，這一點是十分難得的。”

“三，你對菜的口味把握也十分精準，說明你味覺還是很有天分的。”

金慄在品嚐開水白菜的過程中，她可以充分地品嚐出，這道菜，是一個富有層次感的菜。不同的葉片，都恰到好處地沾著湯汁的鮮香氣。但是不同的葉片，所具有的鮮香氣也是不同的。

最外層的白菜，相較於內裡的葉片來說，要老一些，所以在本身並沒有那麼鮮甜的情況下，王珏用鮮香彌補了這一點。而內裡的白菜和外層的相比，要更脆嫩清甜，所以透過王珏澆灌湯汁的這一手法，使得內裡白菜的鮮香氣要少了幾分，更能突出白菜的清甜。

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