黃瓜的清甜多汁與大蔥的特殊香氣,口感豐富,兩口一個,讓人能吃上癮。
“怎麼樣,我們德聚全的鴨子,還不錯吧?”徐程片完鴨後,洗了洗手,才進了包廂。結果看見金慄正吃得起勁的樣子,心裡不由得帶著幾分得意。
“鴨子很香,整體不會感覺到膩。你片肉片皮的手法很好。”金慄短短几句話,便總結了一整隻鴨子。
徐程片皮的手法的確很好。他能將連皮鴨肉片成薄薄的一片,但是絲毫不散,還能將鴨皮從鴨子上取下,鴨皮上還能不帶走一絲一毫多餘的鴨肉。說明他對鴨子的各個部位,早已牢記於心了。
一隻鴨子雖然大,但是幾個人分分也很快就分完了。最後上來的,是後廚師傅利用剩餘鴨架熬得一鍋鴨架粥。鴨架粥裡,還能看得見些許的鴨肉。而且粥熬得很久,在粥的上方,可以清楚地看見上面結了一層厚厚的米漿塊兒,十分濃稠。
一隻鴨子,能夠被片出這麼多種花樣,最後連骨頭架子都不肯放過,還要用來熬粥……真是將一隻鴨子身上所有的部位,利用得淋漓盡致啊!
金慄默默感嘆命運“悲慘”的德聚全鴨子,然後喝了一勺鴨架粥。
嘶,這粥真香!
——
金慄回到S市時,已經差不多九點多了。但是最後的那份鴨架粥著實太好喝,一不小心喝多了的她,到現在都感覺肚子撐撐的,也吃不下別的東西。
飛機剛落地,金慄一開機,便收到了方未發來的訊息。
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