行包裹，所以入口酥脆，具有菜的清甜。魚子提鮮，鵝肝入口即化，蘸料搭配得當，是個不可多得的極佳冷盤。

而糖醋小排，是金慄精心挑選出帶骨排骨，切成大小規整的形狀。糖醋小排雖然是一道冷盤，但是排骨肉入口還是極其鮮嫩，絲毫不老。酸甜的口感，一下子令評委的胃口大開。

至於易丁的金槍魚沙拉，在三人中要略遜一籌。雖然金槍魚沙拉配色不錯，但是金槍魚與蔬菜的比例搭配並不得當，至於配料，也僅僅只是用最普通的沙拉醬調味，所以從口感上並不出彩，只能算作一道普通的冷盤。

“冷盤品嚐完畢，請各位評委進行打分。”

這次的比賽和以往還略有不同之處，在於這次比賽中，每位評委都要對三人的每道菜進行評分，隨後節目組將評分取平均數，然後將三人每道菜所獲得分數的平均數相加，取最高分者作為本場的第一名。

至於分數，不是一道菜一報，而是等評委試吃過所有的菜品之後，再統一進行報分。所以一開始，選手們可能還能擁有比較輕鬆的態度面對比賽，然而等到試吃進行到尾聲之後，選手們的心也會隨之愈發緊張。

“冷盤試吃完畢，請各位選手將第二道菜——熱炒，送到評委席中，由評委進行試吃打分。”

第二道熱炒，金慄和孔修然都是選擇的素菜，也只有易丁一人選擇了一道葷菜。

金慄的酒香草頭一端上桌，一股清冽的酒香味兒席捲了所有評委的鼻腔。他們嗅得出來，這道酒香草頭是名副其實的“酒香”。

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