蘇油設計的餐桌很巧妙，桌面上還有一個圓臺，菜品放在圓臺上，輕輕一推就會轉動。

王安石只吃自己面前的那道菜，這個典故後世也是出名的，因此蘇油每每待他下筷，便輕輕推一下桌面，將另一盤菜換到他身前。

王安石是經學大家，如今的大宋讀書人，都在努力從儒家典籍中提取出理論體系。

關中開氣理之先；蜀學重情務實，兼收釋老；而王安石的性情論，與蜀學頗有相通之處，明確提出性情一體。

王學認為，喜怒哀樂好惡欲，這些與生俱來，並無善惡；然後在受到外界刺|激之後表現出來的，見於行為，這就是情。

而王安石的思想核心，以《易》為發端，這也是蘇油當年摸中脈門，能夠高中探花的原因。

不過王學中的五行論，正在被蜀學的元素論衝擊，而且多年下來，元素論還開始隱隱佔據上風。

這是蘇油巧妙的安排，秉承一向扮豬吃老虎的性格，他並不將之稱之為衝擊，而成為——細化。

比如金，人類認識到現在，不再是幾種常見的東西，而應當稱為金屬。

幾種簡單的特性已經不足以概述這個元素門類了，其化學反應過程，昭示著物質轉化的複雜性，因此五行元氣說就需要加以細化和糾正。

而這種複雜性，更加符合宋人的思想習慣——不容易明白的東西，它必定是複雜的；複雜的東西，它必定是值得研究的；值得研究的東西，它必定是好的有用的，或者說可以拿出來裝逼的。

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