我們從一些朋友口中聽到海奇這號人物。

有人邀請他到家裡吃晚飯。當天早上，他打電話打聽晚上的選單。女主人覺得很好奇，因為即使在法國，對選單表示特別興趣是件不尋常的事。

為什麼他問這個問題呢？選單包括有鑲九孔冷盤，松露濃汁排骨，乳酪及自制的果汁雪泥。有任何疑問嗎？難道他對某些食物過敏嗎？還是他吃素？或者他在節食？

當然不是，海奇回答。

這些菜聽起來都很可口，只是有一點小問題，什麼問題呢？

他患有痔瘡，沒辦法長時間坐在那裡吃完一整頓飯。一道菜是他所能忍受而不會感到不舒服的極限，而他想把他覺得最好吃的菜，打包帶回去。他相信女主人一定能同情他的困境。

因為這是海奇，所以她答應了。

事後，她告訴我們海奇是個把飯當成生命的人，幾乎沉迷一切與吃喝有關的世界中。但並非是那種饕餮之客，只是一位恰好有一個夠大且靈通胃口的美食專家。

她還說，海奇對自己這種狂熱也覺得好笑。他對英國人在食物上的態度有些獨特的看法，我們或許會感到興趣。等他的“臀部隱疾”痊癒後，不妨認識認識。

※※※

過了幾個星期，有個晚上我們見到了他。

他匆匆趕來，懷中還抱有一瓶冰涼的克魯格（Krug）香擯酒。

不行，還不夠冰。

他在來這兒的前5分鐘忙著用冰桶讓酒保持適當的飲用溫度，據他表示須在10oC左右。

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